こだわりの逸品

お菓子職人が丁寧に作り上げる逸品を深くご紹介します

男の和菓子「どら焼」

男の和菓子「どら焼」

260円(税込)/
和菓子の命は「あん」ですが、現在当店で使用している小豆は「石川県産能登大納言2L」です。「どら焼」のようなおやつ菓子には贅沢な素材ですが、「東京一おいしい和菓子店」として有名な「一幸庵」店主の水上力氏に紹介していただき、青森県で唯一使わせていただ...

創作菓子 戸田菓子舗

青森県八戸市吹上1-3-8
国宝合掌土偶人形焼

国宝合掌土偶人形焼

140円(税込)/
 餡は紫芋餡を使い、縄文人の食生活をイメージするものとしてクルミを加えています。紫芋につきましては地元では採れないので、鹿児島産の芋を使っています。(5個入り700円)

元祖鶴子まんじゅう 萬榮堂

青森県八戸市大字八幡字五日町2-9
鶴子まんじゅう

鶴子まんじゅう

100円(税込)/
 黒砂糖の蜜と青森の県南地方で採れる小麦粉で生地を作った小判型のまんじゅうに、真っ白な米粉をまぶして作っています。(1個100円)

元祖鶴子まんじゅう 萬榮堂

青森県八戸市大字八幡字五日町2-9
デコレーションケーキ

デコレーションケーキ

2900円(税込)/
お誕生日やお祝いの御用達ケーキです。 濃厚純生クリームとしっとりスポンジを組み合わせたデコレーションケーキは、口の中でとろけるハーモニーを生み出します。 他にもホールのチーズケーキ、アップルパイ等のケーキも予約で受け付けております。 別途料金でお...

お菓子の家 リーベシムラ

青森県八戸市鍛冶町17
シュロー

シュロー

1,028円(税込)/
 見た目は細身のロールケーキのシュローは、甘みのなかにほのかに香る塩の風味が特徴なのですが、その塩は岩手県の野田村で作られている“野田塩”を使っています。これは太平洋の海水をくみ上げ大きな釜で数十時間煮詰めて作る塩で、ミネラルたっぷりの自然塩として...

菓子処 丸美屋

青森県八戸市小中野8-8-35
ザッハトルテ/スティックチーズケーキ

ザッハトルテ/スティックチーズケーキ

340円(税込)/
【ザッハトルテ】 こってりとした濃厚なチョコレートが特徴のケーキです。 口当たりとカカオの芳醇な香りを追求して作っており、開店当時からのロングセラーケーキです。 大人をイメージしたケーキを目指しました。洗練された味をご堪能ください。   【スティ...

お菓子の家 リーベシムラ

青森県八戸市鍛冶町17
味噌バターカレー牛乳どら焼き

味噌バターカレー牛乳どら焼き

150円(税込)/
 まず、地元では有名な蓬田村の坂本養鶏の卵を生地に使っています。鮮度が良いのと産地が遠くないことから毎日新鮮な卵を供給していただけるということで、ずっと使わせていただいています。また牛乳も青森県産のものを使い、味噌も津軽の白味噌を使うなど地元の食...

菓子匠 松栄堂

青森県青森市栄町1-5-4
合掌土偶マドレーヌ

合掌土偶マドレーヌ

130円(税込)/
南郷産の瑞々しいブルーベリーをジャムにして、真ん中に乗せ優しく焼き上げたマドレーヌです。 常温保存で40日間ほど保存が可能です。 生地に『もち姫』を使用しており、そのままでもおいしくお召し上がり頂けますが、電子レンジで数秒、手の平にマドレーヌを置い...

八戸菓子商工業組合

青森県八戸市鍛冶町17
十符ヶ浦餅

十符ヶ浦餅

113円(税込)/
 モチ粉にクルミを混ぜて蒸かしたお菓子で、クルミを入れることで食感にアクセントを加えています。(1個113円~)

和菓子・洋菓子 別当庵(佐藤製菓)

青森県上北郡野辺地町野辺地8-1
卍最中

卍最中

141円(税込)/
 卍最中は手亡豆による白餡のなかに小豆粒を散らした餡が特徴なのですが、小豆は北海道産のものを使い、餡は自社工場で毎日作っています。また最中の種(皮)に関しましては、以前ずっと作ってくださっていた地元の方がお辞めになられたので、従来の種と同じ食感を守...

御菓子司 開雲堂

青森県弘前市大字土手町83